Description
La Capucine Grimpante, également connue sous le nom de Tropaeolum majus, est originaire d’Amérique du Sud et est cultivée depuis des siècles pour ses fleurs lumineuses et ses feuilles comestibles. Cette variété de Capucine est une plante grimpante vivace et rustique qui peut atteindre jusqu’à 3 mètres de hauteur.
La plantation de la Capucine Grimpante est facile et peut être effectuée au printemps, après tout risque de gelée, dans un sol bien drainé et fertile. Il est recommandé de planter les graines à une profondeur de 2 à 3 cm et à une distance d’environ 30 cm les unes des autres. Les graines germent rapidement et les plantes commencent à grimper en quelques semaines.
La culture de la Capucine Grimpante est simple et ne nécessite pas beaucoup de soins. Ces plantes peuvent également préférer les endroits ensoleillés, mais être cultivées à mi-ombre. Elles ont besoin d’un arrosage régulier, mais ne tolèrent pas les sols détrempés. La Capucine Grimpante est également peu exigeante en matière d’engrais et peut se développer dans la plupart des types de sols.
En ce qui concerne l’entretien, il est recommandé de tailler régulièrement les tiges de la Capucine Grimpante pour encourager une floraison abondante. Les feuilles peuvent également être indiquées tout au long de la saison pour une utilisation en cuisine.
La Capucine Grimpante est une plante appropriée utile au jardin. Elle est souvent cultivée pour sa beauté ornementale, mais peut également être utilisée pour protéger les autres plantes contre les insectes nuisibles tels que les pucerons. De plus, ses fleurs et ses feuilles sont comestibles et peuvent être utilisées pour ajouter une touche de saveur piquante à une variété de plats.
En cuisine, les fleurs et les feuilles de la Capucine Grimpante sont souvent utilisées pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Les fleurs peuvent être utilisées pour décorer des plats, tandis que les feuilles peuvent être hachées et ajoutées aux salades, aux soupes et aux plats de pâtes.
En bonus, voici une délicieuse recette pour utiliser votre Capucine Grimpante dans la cuisine :
Pesto de Capucine Grimpante
Ingrédients :
- 2 tasses de feuilles de Capucine Grimpante
- 1/2 tasse de noix de pin
- 1/2 tasse de parmesan rapé
- 2 gousses d’ail
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
- Dans un robot culinaire, mélanger les feuilles de Capucine Grimpante, les noix de pin, le parmesan râpé et les gousses d’ail jusqu’à ce que le mélange soit grossièrement haché.
- Ajouter l’huile d’olive progressivement et continuer à mélanger jusqu’à ce que le pesto soit lisse et homogène.
- Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
- Servir immédiatement avec des pâtes, du pain grillé ou comme accompagnement pour les viandes grillées.
Ne manquez pas cette occasion d’ajouter une touche de beauté et de saveur à votre jardin potager avec notre Capucine Grimpante, une plante facile à cultiver et polyvalente. Commandez dès maintenant pour profiter de cette merveilleuse plante !
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