Description
Description
Allium ascalonicum est aussi connu sous le nom d’Echalote perpétuelle.
Nom latin : Allium ascalonicum
Famille : Amaryllidaceae
Genre : Allium
Espèce : Allium ascalonicum
Origine : Eurasie
A propos de l’ Echalote perpétuelle :
C’est une échalote perpétuelle ronde, légèrement allongée, à la tunique cuivrée et à chair rose-violacé.
Son goût est bien relevé et ses bulbes se conservent bien jusqu’au mois de février.
Pour plus de renseignements sur les bénéfices recherchés, il convient de vous rapprocher de votre médecin ou de votre pharmacien.
L’Echalote perpétuelle dans le jardin:
Elle se plante en automne ou au début du printemps. Installez l’échalote dans un sol drainé et léger, mais riche en matières organiques.
Si votre sol est trop lourd, il est préférable de cultiver l’échalote sur butte et elle sera plantée au printemps.
En fin de printemps, des arrosages réguliers pour que les plantes ne manquent pas d’eau, c’est à cette période que les bulbes grossissent. Dès que la partie aérienne commence à sécher, il faut arrêter les arrosages.
L’échalote se développe au printemps, puis la partie aérienne se dessèche complètement, c’est le moment alors de récolter les bulbes. Il faut alors arracher les bulbes par temps sec et les laisser sécher au soleil pendant un jour ou deux.
L’échalote résiste bien au froid, si vous laissez quelques bulbes en terre, ils repartiront facilement.
Elle fera votre bonheur pour agrémenter vos plats et sans que vous ayez besoin de posséder un grand savoir-faire en matière de jardinage.
La pépinière vous propose l’échalote en bulbe ou en godet de 8cm.
Comment entretenir l’ Echalote perpétuelle?
Plante médicinale: préparations et usages de l’Echalote perpétuelle
Principaux effets:
L’Echalote perpétuelle en cuisine :
Les bulbes (ou caïeux) s’utilisent cuits ou crus.
L’échalote des bois cru : salades vertes, salades composées, sauce vinaigrette, sandwichs…
L’échalote cuit : Tartes salées, viande, soupe, poêlée de légumes, la confection de sauces, de court-bouillon
L’ensemble des informations mentionnées n’est donné qu’à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.
En conclusion , le suivi des explications par la pratique est la clé pour maîtriser une compétence.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.